瑞幸咖啡www.luckinjm.com如今科技经济快速的发展，互联网与传统商业不断的融合，其中很多的商业逻辑和竞争形态也变得越加的不可琢磨。对一个新兴领域或品牌，如果随意下结论，结局很可能会是被狠狠打脸。而有这样的感悟，要拜赐于正处于漩涡中的瑞幸咖啡。
任何一个新兴事物冒出来，外界习惯用怀疑的眼光来打量。比如云计算领域的亚马逊，一开始被当成异类，持续亏损，但现在占公有云80%以上的份额，最近市值高达7968亿美元；再者，王兴的美团，在“携程+去哪儿+艺龙”的OTA军团绝对垄断了酒旅后，依然撕开了一个口子，酒店间夜量已经超过后三者的总和。
这些例子说明一个道理：不要过早地把创新的商业模式一棍子打死，因为你不知道，它到底是妖还是神。瑞幸咖啡也是一样，甚至很多人连瑞幸是谁都不清楚：
瑞幸咖啡对标的是星巴克吗？很多人喜欢用星巴克的“第三空间”理论来驳斥瑞幸模式，表明溢价的是社交和空间，并不仅仅是一杯咖啡。其实，“怼”星巴克可能只是瑞幸的药引子，从没期望星巴克的铁粉转投到瑞幸门下，因为瞄准的是新兴消费群体，他们眼里没有口味的既定标准，只要品质稳定、健康，就会逐步形成习惯。
瑞幸是外卖咖啡吗？很多人帮着算外卖咖啡成本利润的账，这本身就错了，早期为了获客，门店数量又有限，为了触达更多的人，外卖是一张启动牌而已。有意思的是，星巴克结盟饿了么跟着搞起了外卖。但现在看，瑞幸的2073家门店中，只有176家是外卖厨房店，占比不足10%，自提率占到了60%左右，甚至还提高了外卖免配送费的限额。这明摆着，对手被忽悠了。
咖啡可能只是瑞幸的一个流量入口，未来如果瑞幸把咖啡两字拿掉，我也一点不会觉得意外。其实从瑞幸2073家门店的布局看，它不是星巴克精品店的套路，很多都集中在写字楼、商圈等人流密集的地方，500米就能触达到门店，这个覆盖半径几乎能把年轻白领的人群全装进去。
他们不仅喝咖啡，同时还有轻食、沙拉等刚性需求。而且写字楼里食堂难吃，外卖又不大健康，存在很大的痛点，而这些又是可以赚钱的品类。有一家可以参考的，全家便利店2004年开始布局中国，持续多年亏损得很厉害，但规模起来后加入餐饮等赚钱品类，现在活得有滋有味的。
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