表没食子儿茶酚没食子酸酯 绿茶提取物 EGCG
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绿茶的表棒儿茶素;(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯(简称EGCG);表没食子儿茶酚没食子酸酯;表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG);(EGCG) 表没食子儿茶素没食子酸酯;表没食子儿茶精3-没食子酸酯;绿茶提取物(98%
英文名称:(-)-Epigallocatechin gallate
CAS号: 989-51-5
分子式: C22H18O11
分子量: 458.37
熔点 222-224°C
比旋光度 D -185 ±2°(ethanol)
折射率 -175.5 ° (C=1, EtOH)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: ≥5mg/mL, clear
表没食子儿茶素, 没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。EGCG在医药保健上具有防治等多种疾病和增强免疫力等功能；在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂；在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。
EGCG 的药理作用主要有：⑴抑制肿瘤细胞的侵袭和转移；⑵调整肿瘤引发物的代谢过程；抑制肿瘤细胞增殖过程；抑制亚硝化过程；显着的抗氧化、清除自由基
2、在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂
3、在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂
在常温下，低浓度EGCG 具有很强的抗氧化，消除自由基，杀菌和去异味等功能，因此添加少量的EGCG 即可防止化妆品的变质。EGCG 作为化妆品的天然生化原料与其它生化原料比较具有以下特点：分子量小，极易被人体皮肤吸收，具有较好的透皮吸收性能；活性极为稳定，温度对其活性的变化影响极微，在酸性和闭光条件下，活性长期保持不变；安全可靠，经有关专业机构检验，其毒理测定和微核试验表明属无毒、无刺激性物质，符合日化产品质量标准；用量小，作用强；具有很强的抗氧化活性，其抗氧能力是DHA和BHT的2-4 倍，在低浓度下即有效。
EGCG 在化妆品中的作用概括如下：⑴防皱美容作用；⑵防晒消斑作用；⑶解除重金属毒害作用；⑷抗菌消炎作用；⑸促进皮肤微循环作用等；⑹抗皮肤癌；⑺能消除皮肤雀斑，黄斑，使皮肤光滑。
没食子酸丙酯
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中文同义词:没食子酸丙酯
英文名称:Propyl gallate
CAS号: 121-79-9
分子式: C10H12O5
分子量: 212.2
EINECS号:204-498-2
相关类别:羰基化合物;中药对照品;标准品;分析标准品;原料药;植物提取物医药原料;Pyridines;有机原料;化学试剂;食品和饮料标准品;细胞信号和神经生物学;医药饲料添加剂;饲料贮存添加剂;抗氧化剂;食品添加剂
熔点 146-149 °C(lit.)
密度 1.210
FEMA 2947 | PROPYL GALLATE
闪点 187℃
储存条件 0-6°C
化学性质 乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末，无臭，稍有苦味，熔点150℃。对热较稳定，遇光有利于分解，遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色，有吸湿性。
用途 该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂，抗氧化作用强，但有着色的缺点，用量为0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化剂时，最大用量为100ppm。也可用于化妆品。大鼠口服LD50为3.8g/kg。
用途 食品油添加剂检测。
用途 食物、脂肪、油类 、乳剂、蜡、变压器油等的抗氧剂。
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