健康重要选对锅巴零食更重要
以前的锅巴，要在烧着柴火的土灶上的铁锅中来完成（铁锅一开始就受热均匀）。特别是滗了米汤盖上锅盖，焖饭的那些时间里，大柴大火要逐渐退出，灶孔里留小柴小火关照，最后几分钟靠燃尽的柴剩下的炭火烘托，使米饭向着香和黄褐色的锅巴转化。
现在的锅巴已经被当做零食和各种菜肴。在一些饭店厨师就把锅巴这米饭的皮利用了起来。作为餐馆里较高档的菜肴热卖，常见的有：“三鲜锅巴”、“鱿鱼锅巴”、“肉片锅巴”、“海参锅巴”等等。而按味型可以做出：“酸辣锅巴”、“鱼香锅巴”、“麻辣锅巴”、“咸鲜锅巴”等几十个品种。
吃着这些美味锅巴会令人情不自禁想起小时候，土灶做的锅巴，还有家乡的山药锅巴。山药从土壤里挖出来后，去皮很麻烦，清理是要戴手套，否则就容易引起手痒。然后切片——蒸熟——搅拌，用面粉和大米一起拌均匀。在用一点油在锅里煎炸，香喷喷的山药锅巴就出炉啦！
山药锅巴里面的山药即使药材有时食材，很多人都喜欢吃，山药滋补养胃补肾是不可多得的好材料。吖拇山药锅巴已经上市就备受欢迎，包装也是特立独行。罐装的桶身，易拉环的封口，做到了高端、健康、时尚、美味。
好山药，吖拇造！品味美食需要用心，吖拇山药零食用心做食品，锅巴片薄而脆、香脆可口，回味无穷。找对了，胃才好，食材好，食才好。
