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1、烙饼的做法2、如何做3个煎饼、烤大饼的方法4、如何烙大饼1、煎饼的做法
推荐煎饼的做法
煎饼是人们喜爱的面食之一，可以和各种肉、蛋、蔬菜一起食用。下面我整理了煎饼的做法供大家参考。
做法一
食材
面粉250g、适量的油、盐、葱30克。
步骤
1.在面条中加入少许油，用七八十度左右的水和面条。和好后，盖上保鲜膜醒20分钟。
2.葱花洗净备用。
3.切成葱花。
4.在案板上撒一点油，把面团擀成薄片。
5.撒上盐和葱花。
6.从一侧卷起。
7.用刀分成均匀等分。
8.从一端卷起。
9.擀成圆片。醒几分钟。
10.在锅里加一点油。当手稍微加热时，加入蛋糕，盖上锅盖，煎至两面金黄色。在此期间，用手按压，抓住，以便均匀加热。
小贴士
和面时一定要用比较热的`水。
做法二
原料
面粉500克，麻油100克。
制作过程
①面粉加开水250克揉搓，摊开冷却，然后揉成长条，压扁，擀成长方形薄皮坯；
②在皮上涂上一些麻油，卷起来，切成小毛坯，然后把小毛坯卷起来，把小毛坯切成小毛坯 压扁，擀成圆饼待用；
③平锅上火，在蛋糕上刷油，放入锅中用小火烤至两面呈金黄色。
做法三
食材
面粉200g、适量的盐，适量的油。
步骤
1.将面团撒上盐，擀成半厘米厚的大饼。
2.将适量的油放入电饼铛中加热。
3.把蛋糕放在上面。
4.把一面打好，翻过来打另一面。
5.待两面都烙成金黄色即可出锅。
;二、如何做煎饼
北方人以面食为主，面食有很多不同的做法，比如面条馒头。然而，如果你想说美味的话，你必须提到大蛋糕。如今，北方许多城市随处可见各种各样的蛋糕摊。但是，如果你想吃得安全健康，最好自己做。不仅原料可以保证，口感也会更符合个人口味。如果你不知道怎么烤大饼，可以在这篇文章中学习一下！1.将面粉放入盆中，加入温水，用筷子做成絮状。2.然后揉面条，把面条揉得很长，揉到一定程度，把两端扣在中间，然后揉15分钟左右。3.葱(带一些葱绿)沿着丝绸切开，然后切成葱花。4.加盐、油，少许面粉和均匀(加面粉是为了升级，添加量为准备好的葱花油有粘性)5。将面团切成100克左右的剂量(当然可以根据自己的情况确定)6。用擀杖把面团擀成圆片。7.抹下准备好的葱花油。8.将两端对折，用菜刀切条，注意两端不要切。9.切好后，展开10。与切好的条平行卷起，卷成条状。11.抓住面条的一端，盘子是圆的。12.用擀杖擀成饼状。13.平底锅(家用电饼铛最好，我没用煎锅)加油加热(略泡青烟)，然后煎饼14。一面烤好上色后翻过来，表面用干净的刷子刷上菜油，所以重复3次左右，成熟后取出(用手轻轻拍就会变成丝状)。烹饪技巧1、煎饼面和面条一定要用温水，而且水温要合适。水温过高，成品容易粘连，没有层次感；水温过低，面团筋度过大，成品韧性大，口感差。水温过高，成品容易粘连，没有层次感；水温过低，面团筋度过大，成品韧性大，口感差。2、煎饼的温度约为180－220度之间，最好是200度，太高容易粘贴，太低不容易着色，会增加蛋糕的成熟时间，由于加热时间水蒸发过多，成品会非常干燥，降低质量。3、煎饼的成品颜色是金黄色的，所以要选择有色油，如菜籽油、豆油等。色拉油的颜色较差。以上是煎饼的介绍。虽然看起来比较复杂，但一旦学会了，就会觉得很简单。其实，煎饼最重要的是温度。只要你能保证你不煎饼，你就能做出美味的煎饼！早上起床吃自己的煎饼和一碗粥，早上所需的营养就足够了！三、烤大饼的做法
1.老面团和奶油混合均匀，然后杆成直径约25厘米的圆形。2.取一个平底煎锅，先用小火加热，放入2，然后盖上锅盖，用小火烤6分钟左右，直到表面金黄酥脆，再烤6分钟左右，直到两面都是金黄色。方法二:电锅煎饼材料“中筋面粉” “枫糖”600克 二大匙“盐” 搓一搓，“温水 “350g”、“快发酵母粉” 8g"做法1:将所有材料揉成团， 醒置5分钟.2:将面团做成与电锅内锅大小相同的圆片。3.:表面可以用刀背压出线条装饰. 在室温下发酵1小时。:电锅底部铺一张烘焙纸， 将面团放入电锅中， 盖上锅盖. 将大饼反复烘烤至双面金黄。方法三:葱花烤饼材料“中筋面粉(发酵面团部分) “细砂糖(发酵面团部分)” “酵母(发酵面团部分)” “水(发酵面团部分)” 300cc “部分”，“发酵面团 “葱花”300克 80g","沙拉油 “盐”50cc 8g","白胡椒 适量"做法1: 先备料2: 将中筋 将细砂糖放入盆中。将酵母放入粉中心 . 然后慢慢地将水倒入盆中，用手揉成团 . 并揉至均匀 . 用保鲜膜密封 . 静置约45分 . 发酵后，将面团揉至表面光滑状态 (这是发酵面团)3: 将面团杆成50*20厘米的长分型 . 然后用沙拉油将盐和胡椒均匀地洒在表面。撒上葱花 . 将面团从上到下卷成圆柱形。盘成圆形。静置醒来约10分钟，然后将醒来的蛋糕压平，然后将杆子打开成圆形。4.: 加热一个平底锅 . 加入约3勺油 . 将饼放入 . 盖上锅盖 . 小火烙5分钟到表面金黄酥脆 . 然后翻面再烙另一面直到酥脆，做法四，面粉、油、水、肉末(可省略)，电饼铛烤大饼的做法1、面粉加水，揉成面团。盖上保鲜膜或锅盖。盖上保鲜膜或锅盖。放置10到20分钟。2、切肉末。（可省略）3、揉面团光滑，分成几段。根据自己电饼铛的大小。将面团撒上盐，擀成半厘米厚的蛋糕。可以加点肉末一起做大饼。4、电饼铛预热，刷油，放入擀好的大饼，盖上盖子。几分钟后，翻身。5、按照自己喜欢的口味刷酱。我喜欢刷老干妈和海天的黄豆酱。四、如何烤大饼
煎饼的方法:将面粉揉成面团，反复发酵。发酵后取出，用擀面杖擀成煎饼，然后在煎饼上刷一层油，把煎饼卷起来，卷成一个圆圈，然后擀成煎饼，在锅里刷一层油，把煎饼放进锅里，煎30秒，然后翻面刷油，直到煎饼形成。其它方法：1、用温水浸泡发酵粉，保持水温不烫手，否则会杀死酵母菌。放一点糖，这样发酵就好了。 2、用发酵粉水和面条，水要分次加，边加边和，直到揉成团，面条要软。 3、将面团擀成厚度为2-3cm的大面饼，撒上盐、油、抹均匀，卷成一条。切成一个接一个，大小可以自己选择，不要太大，锅不会放下。 4、把分开的小面团擀成圆饼，对不起，我都擀成方形了。 扩展信息：大饼是由面粉、淀粉或小麦粉通过中国传统工艺制成的面饼，然后由当地工艺加入独特的原料制成。大饼除了可以直接食用外，还可以和蔬菜一起炖。最早以中国人命名。